Replay du lundi 24 avril 2017

Les recettes mauritiennes

- Mis à jour le

La cuisine Mauricienne avec Marie Berney-Granger auteure de "Mon île légèrement", une invitation aux recettes colorées et simples à réaliser, vous allez pouvoir noter entre autres, la recette du Briani aux légumes ou à la viande.

Guacamole de mangues et crevettes bouquet.
Guacamole de mangues et crevettes bouquet. © Radio France

Originaire de l’île Maurice Marie Berney - Granger s'est installée en Périgord sur les hauteurs du grand Périgueux.

Marie Berney Granger
Marie Berney Granger © Radio France - Evelyne Gaillard

La cuisine mauricienne est un savant mélange de cuisine française, indienne, chinoise et africaine. D'autres inspirations sont à découvrir en feuilletant cet ouvrage : "Mon île légèrement"

Livre cuisine Mauricienne
Livre cuisine Mauricienne © Radio France - Evelyne Gaillard
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