Replay du jeudi 3 mai 2018

Les vins en pâtisserie

- Mis à jour le

Notre prof nous éclaire sur les pâtisseries qui se marient bien avec les vins

Aujourd'hui, on utilise le vin en pâtisserie
Aujourd'hui, on utilise le vin en pâtisserie © Getty - Panga Natalie Ukraine

Un coq au vin ou un bœuf bourguignon sont des plats où l'on a recours au vin... Mais figurez vous que le vin... pardon... LES vins peuvent aussi entrer dans la composition de pâtisseries !

France Bleu Périgord vous propose de profiter des conseils du prof Abel Later.

Durant l'émission, nous vous avons parlé d'un pique nique chez les vignerons indépendants dimanche 20 mai 2018. A cette occasion, un concours pâtissier est organisé dans le vignoble de Monbazillac au Domaine de Grange Neuve à Pomport.