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Biltong en Provence, tout nouveau concept de viande séchée avec Elodie et Clément, et vos recettes
Par
Mélanie Masson
Une viande séchée d'Afrique du Sud made in Provence !
Biltong en Provence, c'est l'histoire de deux jeunes aixois en voyage en Afrique du Sud qui tombent sous le charme d'une spécialité locale : le Biltong, viande marinée puis séchée.
De retour en France, il décident de recréer la recette artisanalement et avec des produits locaux (taureau de Camargue) et de qualité ! Elodie et Clément sont les invités de Mélanie Masson sur FBP.
Et vous, la viande séchée, la bresaola, vous la cuisinez comment ?
Vous voulez commander du Biltong pour vos apéro d'été ? C'est ici !
Ou encore dans les épiceries de la Fare-les-Oliviers, et de Lourmarin...