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Cocktails aux huiles essentielles (avec ou sans alcool) avec le Chef Barman du Pigonnet et l'auteure Valérie Cupillard

Par le vendredi 23 décembre 2016
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Le chef Barman du Pigonnet à Aix en Provence
Le chef Barman du Pigonnet à Aix en Provence © Radio France

Alors qu’on parle beaucoup de cuisine de toutes sortes à la veille de noël, voici un sujet qui rime avec goût et paillettes : les cocktails de fête !

Cocktails aux huiles essentielles (avec ou sans alcool) avec le Chef Barman du Pigonnet, l'auteure Valérie Cupillard et Karine Lauthier Directrice de la Villa des Chefs à Aix en Provence

Alors que l'on parle beaucoup de cuisine de toutes sortes à la veille de noël, voici un sujet qui rime avec goût et paillettes : il s’agit des cocktails de fête.

Pierre Becker, Valérie Cupillard, Karine Lauthier et Mélanie Masson en compagnie da la fameuse "main de bouddha" ! - Radio France
Pierre Becker, Valérie Cupillard, Karine Lauthier et Mélanie Masson en compagnie da la fameuse "main de bouddha" ! © Radio France - Mélanie Masson

En version jus sucrés ou salés, jus santé, cocktails classiques et fruités, avec ou sans alcool, avec ou sans artifices, découvrez les recettes de jus santé de Valérie Cupillard, auteure et consultante culinaire qu’on ne présente plus chez ceux qui s’intéressent à la cuisine bio santé, des jus réalisés avec des hydrolats de plantes et des fruits frais.

En version classique et alcoolisée, écoutez les conseils d’un grand professionnel du bar, Pierre Becker, qui, dans la tradition du Fouquet’s, du Georges V, du Ritz … dispense aujourd’hui son art dans le magnifique hôtel du Pigonnet à Aix en Provence et nous proposera aujourd’hui de revisiter le Ritz 75 !

2cl de gin,
1,5cl de jus de citron,
Une cc de sucre,
2 gouttes d’essence de mandarine,
et un peu de champagne suffiront à vous émerveiller pendant le temps de l’émission … et après …

A vos shakers, prêts, partez !

Envie de cours de cuisine originaux ?
Direction La Villa des Chefs à Aix en Provence !

Ceci est un agrume...la main de bouddha !  - Radio France
Ceci est un agrume...la main de bouddha ! © Radio France - Mélanie Masson