Émissions Cuisine

On cuisine ensemble

Du lundi au dimanche à 9h55

Dîner de fête tout...champagne ! Avec la pétillante caviste aixoise Mlle Wine

Par le mardi 20 décembre 2016
Podcasts : iTunes RSS
Olivier Scola, Mélanie Masson et Aurélia "Mlle Wine"
Olivier Scola, Mélanie Masson et Aurélia "Mlle Wine" © Radio France

Dîner de fête tout...champagne ! Avec la pétillante (et nouvelle) caviste aixoise Mlle Wine et le Chef Compagnon (fin connaisseur de bulles) Olivier Scola...Une émission remplie de bonheur, de gourmandise(s) et de vignerons idépendants.

Dîner de fête tout...champagne ! Avec la pétillante (et nouvelle) caviste aixoise Mlle Wine...

Des bulles et des idées...à écouter !

Olivier Scola, Mélanie Masson et Aurélia "Mlle Wine" - Radio France
Olivier Scola, Mélanie Masson et Aurélia "Mlle Wine" © Radio France - Mélanie Masson

Comment préparer un dîner de fête tout au......champagne ?

Réponses fines, gourmandes et précises (comme de belles bulles) autour de la table de France Bleu Provence avec la pétillante et nouvelle caviste côté bouteille Mademoiselle Wine, et Olivier Scola Zebistro notre Chef passionné d'accords mets-vins.

Merci à la superbe Fromagerie Savelli pour l'excellent Saint-Nectaire.

Il faut être toujours ivre, tout est là ; c'est l'unique question. Pour ne pas sentir l'horrible fardeau du temps qui brise vos épaules et vous penche vers la terre, il faut vous enivrer sans trêve.
Mais de quoi? De vin, de poésie, ou de vertu à votre guise, mais enivrez-vous!
Et si quelquefois, sur les marches d'un palais, sur l'herbe verte d'un fossé, vous vous réveillez, l'ivresse déjà diminuée ou disparue, demandez au vent, à la vague, à l'étoile, à l'oiseau, à l'horloge; à tout ce qui fuit, à tout ce qui gémit, à tout ce qui roule, à tout ce qui chante, à tout ce qui parle, demandez quelle heure il est. Et le vent, la vague, l'étoile, l'oiseau, l'horloge, vous répondront, il est l'heure de s'enivrer ; pour ne pas être les esclaves martyrisés du temps, enivrez-vous, enivrez-vous sans cesse de vin, de poésie, de vertu, à votre guise.

"Enivrez-vous" - Charles Baudelaire - Les petits poèmes en prose