Replay du mercredi 20 janvier 2021
Comment les étudiants de l'hôtellerie-restauration envisagent-ils l'avenir ?
- Mis à jour le
L'apprentissage "in situ" n'est plus possible pour les élèves de la restauration mais leur moral est bon
"Avoir 20 ans en 2021" c'est aussi être étudiant.
Nous nous sommes intéressés à l'apprentissage du métier de cuisinier-restaurateur avec la responsable de l'école hôtellière "Renouveau" de Saint-Genest-Lerpt et Matéo l'un de ses élèves.
Comment ont-ils vécu cette année si particulière ? Et comment Matéo voit-il l'avenir en tant que restaurateur ?
Nous faisons le point avec Mme Esther Milland, responsable de l'Ecole hôtellière "Renouveau" à Saint Genest-Lerpt.
Mots clés:
- Cuisine
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