Replay du mardi 6 avril 2021

On fête Saint-Marcellin aujourd'hui (et Saint-Marcellin en Forez)

- Mis à jour le

Le mardi 6 avril, sur le calendrier c'est Saint-Marcellin. Evidemment, dans la région on pense tout de suite au fromage "Le Saint-Marcellin", mais dans la Loire on évoque Saint-Marcellin en Forez. Où des pros des métiers de bouche assurent !

Illustration - En regardant le calendrier, on a vu que Saint-Marcellin était fêté le 6 avril
Illustration - En regardant le calendrier, on a vu que Saint-Marcellin était fêté le 6 avril © Getty - Antonio Garcia

1. Saint-Marcellin, nom d'un fromage !

Le Saint-Marcellin est un fromage très apprécié. L'Indication Géographique Protégée comprend plus de 250 communes en Rhône-Alpes et Saint-Marcellin c'est en Isère

Illustration - Saint-Marcellin IGP
Illustration - Saint-Marcellin IGP © Getty

Quizz'Ine sur le Saint-Marcellin, le fromage : Auriez-vous fait mieux que notre candidate ?

Le quizz ' ine sur le fromage Saint-Marcellin

2. Saint-Marcellin, nom d'un village (en Forez !)

On a fait du bouche à l'antenne en appelant plusieurs pros de l'alimentation à Saint-Marcellin en Forez. On savait le village gourmand (le maire s'appelle Eric Lardon !)

La boulangerie-pâtisserie la Paline à Saint-Marcellin-en-Forez

Fabien Dru de la boulangerie-pâtisserie la Paline n'est pas originaire de Saint-Marcellin en Forez, mais de Saône-et-Loire. "Je ne regrette pas mon expatriation, ici c'est un très beau village avec plein d'artisans".

Il travaille sur place en circuit-court : le lait vient des paysans du coin, la farine élaborée en Haute-Loire, ... plein de sortes de pains et de pâtisseries et le fameux pâté Forézien.

KOD Saveurs, des pizzas à se faire livrer... à Saint-Marcellin-en-Forez

On peut se faire livrer des pizzas par KOD Saveurs, dont Selda nous présente la carte, mise on-line. "Cela permet de garder le lien avec nos clients". Et de signaler des clients célèbres. Un des livreurs, fan de voitures et motos a reconnu dernièrement l'un d'eux : Jeremy "Tchouf" Mérirès, très connu dans le monde du drift auto. L'histoire ne raconte pas si le livreur n'a pas glissé lui aussi pour apporter la pizza.

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Gérer mes choix

Au menu chez KOD Saveurs, une saveur locale car on retrouve de la Fourme de Montbrison. Filet de poulet, tranches d'aubergines, tartiflette, quatre fromages, oeufs-lardon-crème.

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