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La vie en Bleu : cuisine

Nouveau restaurant à Balma: l'Equilibre

mercredi 14 juin 2017 à 12:00 Par Emmanuelle Wiener, France Bleu Occitanie

Place de la Libération.

Jean-Baptiste et Justine
Jean-Baptiste et Justine © Radio France

Nouveau restaurant à Balma, place de La Libération. Mardi 20 juin 2017, Jean Baptiste Rivière ouvre l'Equilibre.

Les travaux s'achèvent, le jeune chef peaufine sa carte .

Jaen Baptiste Rivière ets originaire de l'Ariège, il a travaillé sur la région toulousain mais aussi en région bordelaise aux côtés de Thierry Marx et en région lyonnaise aux cotés de Guy Lassausaie.

Dès le mardi 20 juin à Balma, Jean- Baptiste sera derrière les fourneaux de sa cuisine ouverte, et pour vous accueillir à l'Equilibre, il y aura sa compagne: Justine.

Pour ce jeune couple c'est donc le début d'une première aventure professionnelle qui leur ressemble

Interview de Justine et Jean Baptiste