Dans la cuisine d'un chef

Le dimanche entre 9h et 10h.

Dans la cuisine d'un chef
Dans la cuisine d'un chef

Avec le chef Eric Jouanen à la Bastide d'Elva à Changé

Diffusion du dimanche 16 février 2020 Durée : 36min

Crêpes, galettes et bistrot

Cette semaine, Eric Jouanen nous accueille dans son restaurant la bastide d'Elva en plein centre-ville de Changé.

Le chef, et son second de cuisine, Valentin, proposent aux clients deux cartes. L'une composée de galettes et de crêpes. La seconde comporte des plats préparés avec des produits locaux.

Aux fourneaux, le chef prépare un mignon de porc au curry et ses légumes, navets, carottes et champignons.

Plus d'infos ICI.

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