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Dans la cuisine d'un chef

Le dimanche entre 9h et 10h.

Un restaurant où il fait bon vivre et où il est prudent de réserver
Un restaurant où il fait bon vivre et où il est prudent de réserver

Dans la cuisine de Nicolas Boisramé au Bistronomique à Laval

Diffusion du dimanche 9 décembre 2018 Durée : 38min

Au Bistronomique on ne fait pas semblant d'aimer les produits locaux.

Ici l'ardoise affiche fièrement le nom et les spécialités des producteurs mayennais qui ont droit de cité dans la carte du restaurant. Une carte réduite, parce qu'elle est basée sur les produits frais, locaux et en circuit court.