Dans la cuisine d'un chef

Le dimanche entre 9h et 10h.

Dans la cuisine du Méridional à Laval
Dans la cuisine du Méridional à Laval - Le Méridional

Le méridionale à Laval avec le chef Romain Martin-Guibert

Dans la cuisine de Romain Martin-Guibert

Les lavallois du quartier sont nombreux à venir au Méridionale pour acheter leur journal ou boire un café. Mais beaucoup s'y rendent aussi le midi pour déguster les recettes de Romain Martin-Guibert. Tous les jours, le jeune chef concocte un menu différent, avec deux entrées, deux plats et deux desserts. Nous allons suivre la préparation d'un cheese cake, et d'une truite accompagnée d'une mousseline de légumes de saison.

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