Replay du mardi 17 novembre 2015

Dans la cuisine du chef : Nicolas THOMAS, "La promenade" à Verfeil

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Un jeune chef inspiré à 25' de Toulouse

L'équipe de "La promenade"
L'équipe de "La promenade" © Radio France - Emmanuelle Wiener

Joues de cochon fermier braisées au thé fumé, c'est l'un des plats au menu du soir. Nicolas Thomas privilégie les produits issus de circuit court.

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