Replay du samedi 9 juin 2018

François Janin Boulanger dans le Tarn

Promenons nous dans le Tarn avec un artisan boulanger passionné

Devant le foyer du four à pain
Devant le foyer du four à pain © Radio France - Emmanuelle Wiener

François Janin est né en Bretagne, mais c'est dans le Tarn qu'il a choisi de s'installer  avec toute sa famille en 2012.

Ses boulangeries à Giroussens, Albi, Lavaur et la plus récente (100% bio) à Coufouleux.

La Maison Janin: Baguette de tradition française, pain de seigle, pain aux céréales et beaucoup d'autres à découvrir. On n'oublie pas les viennoiseries et le poumpet!!!

Coufouleux
Coufouleux © Radio France - Emmanuelle Wiener
Albi
Albi © Radio France - Emmanuelle Wiener
Giroussens
Giroussens © Radio France - Emmanuelle Wiener
Christelle et François Janin
Christelle et François Janin © Radio France - Emmanuelle Wiener