La vie en Bleu : cuisine

Dans la cuisine du chef

Samedi à 10h05

Dans le potager
Dans le potager © Radio France - Emmanuelle Wiener

Le Potager de Camille à Saint Jory

Diffusion du samedi 18 novembre 2017 Durée : 46min

Balade gourmande au potager de Camille à Saint Jory.

Alain Gatti, paysan et fier de l'être, nous accueille dans son jardin. Des légumes avec un très grand choix de variétés. Alain travaille avec le réseau AMAP.

La mâche de cambrai ou la mâche à grosse graine.

Le céleri doré ou le rose, une pouponnière pour les salades.

Quelques exemples de produits cultivés par Alain Gatti

Avec lui, son fils et aussi le chef toulousain William Perucca du restaurant La Table de William.

William vous donne des astuces pour cuisiner les légumes d'Alain.

Alain Gatti - Radio France
Alain Gatti © Radio France - Emmanuelle Wiener