Émissions Cuisine

Dans la cuisine du chef

Samedi à 10h05

1min

lectures gourmandes avec Christian Constant

Par le mercredi 21 décembre 2016
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Merci Chef Constant
Merci Chef Constant © Radio France - Emmanuelle Wiener

Le chef Christian Constant: un homme de coeur

Christian Constant présente ses livres gourmands. Parmi les nouveautés qu'il vient de faire paraître aux éditions Michel Lafon : "La cuisine d'Auguste Escoffier - 600 recettes du père de la gastronomie française revisitées par deux grands chefs"

Le 2ième chef c'est son ami Yves Camdeborde , le natif de Paul qui comme son complice (natif de Montauban) a réussi une très belle carrière à Paris.

Tous les 2 , comme de nombreux cuisiniers, considèrent Escoffier comme un exemple: toujours à suivre