Émissions Cuisine

Dans la cuisine du chef

Samedi à 10h05

2min

lectures gourmandes avec Christian Constant

Par le jeudi 22 décembre 2016
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Le chef en pleine lecture
Le chef en pleine lecture © Radio France - Emmanuelle Wiener

Idée cadeau

Il est né à Montauban , il a fait connaitre la cuisine du Sud-Ouest à Paris ou il a plusieurs restaurants . Il a aussi un établissement à Montech et un autre Place du capitole...le chef étoilé Christian Constant avec nous sur France Bleu.

Il vient de faire paraitre aux éditions Michel lafon: ""La cuisine d'Auguste Escoffier - 600 recettes du père de la gastronomie française revisitées par deux grands chefs"

Un livre co-écrit avec son ami Yves Camdeborde : ils ont choisi de rendre la cuisine d'escoffier à chacun et chacune d'entre nous