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De la graine à L’assiette

Du lundi au vendredi à 10h33

Noyer
Noyer © Getty - Westend61

Episode 36 : Les noix

Diffusion du lundi 19 août 2019 Durée : 3min

Avec Xavier Mathias, maraîcher bio, formateur et auteur à Chédigny

Le noyer fait historiquement partie de notre paysage et ses fruits sont un véritable trésor. Tout est bon dans le noyer même si son voisinage n'est pas indiqué pour les autres cultures, ce qui a conduit à beaucoup de superstitions  dont celle-ci : "Il ne faut pas s'endormir sous un noyer au risque d'être visité par le Diable ". Cela n'a pas empêché les hommes de profiter au cours du temps, de tous ses bienfaits, heureusement.

Xavier Mathias a une tendresse particulière pour cet arbre.

Xavier Mathias, grand défenseur de la biodiversité potagère est l'auteur de nombreux livres et article 

Il organise aussi chez lui, des apéros-formation au potager nourricier. Toutes les infos pour y participer sont disponibles sur sa page facebook : Xavier Mathias Le champ de Pagaille

Derniers livres parus: 

- "Faites pousser et dégustez vos protéines !" avec François Couplan chez Larousse

et "La vie érotique de mon potager" aux éditions Terre Vivante.