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De la graine à L’assiette

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Terre vivante
Terre vivante © Getty - Rachen Buosa / EyeEm

Episode 11 : La Terre vivante et nourricière 

Diffusion du lundi 15 juillet 2019 Durée : 3min

avec Philippe Riffard, maraîcher bio à La Ville-aux-Dames

La Terre,, anciennement nommée chez les Grecs, Gaïa, la déesse mère est celle qui nous nourrit. Bien loin d'être un simple support de culture, elle est vivante grâce à tous les micro-organismes, insectes, champignons qu'elle abrite, ce qui fait d'elle un réservoir unique de biodiversité microbienne, animale et végétale.

A ce titre, elle mérite le respect et pour Philippe Riffard, maraîcher bio au Biotope à La Ville-au-Dames,, la  maintenir vivante tout en la cultivant est une véritable préoccupation. On va comprendre ici que cela nécessite des stratégies, un savoir, et de l'expérience.

Plus d'infos sur Le Biotope ici.

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