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De la graine à L’assiette

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Comment nourrir tout le monde ?
Comment nourrir tout le monde ? © Getty - johnwoodcock

Episode 24 : Nourrir la planète ?

Diffusion du jeudi 1 août 2019 Durée : 3min

Avec Xavier Mathias, maraîcher bio, formateur et auteur à Chédigny

C'est la grande question régulièrement posée : comment concilier production suffisante de nourriture pour près de 8 milliards d'êtres humains, (sans compter les animaux d'élevage) et respect de la planète ? 

Notre mode de vie actuel est-il compatible avec une agriculture qui préserve notre santé et celle de la Terre ?

On en parle ici avec Xavier Mathias dont la réponse va sans doute vous surprendre.

Xavier Mathias, grand défenseur de la biodiversité potagère est l'auteur de nombreux livres et articles.

Derniers livres parus: 

- "Faites pousser et dégustez vos protéines !" avec François Couplan chez Larousse

et "La vie érotique de mon potager" aux éditions Terre Vivante.