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De la graine à L’assiette

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Fabrication millénaire du tofu
Fabrication millénaire du tofu

Episode 9 : Le fabrication du tofu

Diffusion du jeudi 11 juillet 2019 Durée : 3min

Avec Yaming Cui, productrice de tofu artisanal bio à Nouzilly

Qu'est-ce que le tofu exactement ? Comment est-il fabriqué ? Nous poussons la porte de l'entreprise de Yanning Cui, Chinoise d'origine installée à Nouzily où elle fabrique du tofu artisanal selon la recette millénaire et au niveau du goût, ça change tout !

Faisons connaissance dans cet épisode avec les différentes phases de fabrication de cette super source de protéines.

Vous pouvez trouver le tofu artisanal bio de la société de Yanning Cui "Le Chat des Champs" dans toutes les boutiques bio de Tours et ses environs.

Contact : 06 60 99 24 20