Le pain

C’est Julien Cantenot qui m’a inspiré avec le merveilleux pain bio qu’il offre en boulangerie. 

C’est un mot clef dans notre langue et j’ai envie de dire sur la langue ! Quel est en fait l’aliment qu’on beurre, qu’on coupe, qu’on rompt, qu’on distribue, qu’on émiette, et qu’on peut qualifier de blanc, noir, bis, bio, un nouveau beau qualificatif, qu’on peut définir aussi comme chaud, bien cuit, pas trop cuit, croustillant, frais, qui peut aussi être grillé, long, moulé, rassis, sec, perdu, tendre ? Le pain bien sûr, du latin panis, de même sens.

Le mot est peut-être apparenté au verbe pascere, nourrir, qu’on retrouve d’ailleurs dans le verbe paître. Il y a aussi des centaines de mots pour désigner le type de pain, pain viennois, au lait, au raisin, mais pensons aussi à la baguette, la flûte, la miche, la couronne... Et puis il y a également de belles expressions d’autrefois.

Du pain et des expressions françaises

Au XVIIè siècle, dire qu’un homme mangeait le pain du roi, c’était dire qu’il était en prison ou sur une galère. Espérons qu’au moins le pain était bon. 

Dans le même esprit, le_pain de munition_ était celui distribué à l’armée. Existait aussi l’expression manger dans sa poche signifiant "manger seul ce qu’on a, sans en faire profiter les autres". 

Il y avait aussi ce proverbe : "Pain coupé n’a point de maître" qu’on disait en prenant le pain d’un autre à table. Et cité en 1694 dans le Dictionnaire de l’Académie : "On dit proverbialement d’Un homme qui n’a pas toujours demeuré en un endroit, et qui a voyagé qu’Il a mangé de plus d’un pain". 

Alors attention aux auteurs de mots croisés qui proposent pour faire deviner le mot pain : "Gnon ou Quignon" Quignon de pain et gnon, puisque prendre coup se dit aussi prendre un pain. Au passage un gnon, une bosse, vient du mot oignon abrégé. Alors si on vous propose un pain à l’oignon, demandez des précisions… 

Et quoi qu’il en soit préférez le pain bio... qui rime avec Julien Cantenot.