Dimanche 10h00 : Les mots bleus - France Bleu Champagne-Ardenne 2013-2014

Latelier de Laurent

Podcasts :
Sébastien Gitton - Les mots bleus - France Bleu Champagne

A l"occasion du Festival du Bon et du Goût à Reims, découvrons l'histoire d'un boulanger qui déborde d'idées et de courage.

Laurent Maloiseaux est boulanger de métier. Il exerce ses talents dans un hypermarché Rémois. Mais Laurent veut plus, veut mieux !

Son rêve, faire renaitre cette patisserie disparue qu'on appelait autrefois "tête de nègre". Pour se faire il créé une boulangerie laboratoire, sans boutique, tout en continuant son activité principale. Ecoutez son récit dans les mots bleus.

tete de chocolat