Replay du mardi 12 janvier 2021

È campà quì in San Ghjuvanni di Muriani : Gilles Mahinga, boulanger

Pour ce 2e jour à San Ghjuvanni di Muriani, rencontre avec le boulanger du village : Gilles Mahinga.

Gilles Mahinga
Gilles Mahinga © Radio France - È campà quì

Il est arrivé il y a quelques années au village avec sa famille, après une reconversion professionnelle.

Originaire de la région ajaccienne, Gilles Mahinga a eu l'opportunité de devenir le boulanger du village avec l'aide de la municipalité qui lui a mis à disposition le vieux four communal.

Aujourd'hui, Gilles confectionne son pain au levain mais aussi des viennoiseries et des biscuits qu'il vend dans différents magasins et sur les étals des marchés…

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