Replay du lundi 22 février 2021

È campà quì à l'Isula : Jean-Baptiste Franceschini, torréfacteur

Cap sur l'Île-Rousse cette semaine ! 1ère étape au Bon Café, l'une des institutions de la cité, avec Jean-Baptiste Franceschini.

Jean-Baptiste Franceschini
Jean-Baptiste Franceschini © Radio France - È campà quì

C'est le plus vieux magasin d'Île-Rousse toujours en activité. Le Bon Café, c'est avant tout une histoire née en 1932.

Dans les années 60, le père de Jean-Baptiste Franceschini rachète la torréfaction. C'est le début d'une nouvelle aventure qu'a poursuivi Jean-Baptiste en reprenant le flambeau dans les années 80.

Aujourd'hui, Le Bon Café est une entreprise prospère qui torréfie toujours la café à l'ancienne.

L'aventure continue avec la fille de Jean-Baptiste, bien décidée à perpétuer le savoir-faire familial.

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