Replay du lundi 23 novembre 2020

È campà quì in Alisgiani : Marie Battistelli, bergère à Ortale

Pour notre 1er jour dans l'Alisgiani, direction Ortale, sur l'exploitation de Marie Battistelli, éleveuse caprine.

Marie Battistelli
Marie Battistelli © Radio France - È campà quì

Elle est arrivée dans l'Alisgiani il y a 20 ans pour reprendre un restaurant. Originaire de Soccia, dans les Deux-Sorru, Marie Battistelli a décidé de franchir le pas et de devenir éleveuse caprine en 2010, dans sa microrégion d'adoption.

Issue d'une famille de bergers, Marie possède aujourd'hui sur son exploitation d'Ortale 130 chèvres de races corse, alpine ou encore Saanen. 

Elle confectionne différentes sortes de fromages, du brocciu au Niulincu en passant par la buche de chèvre, dans son atelier de Valle d'Alesani où elle réside...

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