Replay du lundi 28 septembre 2020

È campà quì in Portivechju : Paul Mallaroni, boulanger-pâtissier

- Mis à jour le

Pour notre 1er jour à Porto-Vecchio, rencontre avec Paul Mallaroni, boulanger-pâtissier de génération en génération.

Paul Mallaroni
Paul Mallaroni © Radio France - È campà quì

C'est l'une des dernières institutions portovecchiaises et Paul Mallaroni a aujourd'hui repris le flambeau familial. 

Le boulanger-pâtissier tient son savoir-faire de ses grands-parents qui ont ouvert la première boulangerie en centre ville, en 1946.

Paul Mallaroni compte aujourd'hui 20 employés et est bien décidé à perpétuer cette tradition familiale encore longtemps...  

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