On egin : un chef, un producteur

Gorka Taberna moniteur d'atelier à la ferme Pémartin
Gorka Taberna moniteur d'atelier à la ferme Pémartin © Radio France - Xexili Foix

A la Ferme Pémartin, les travailleurs porteurs de handicap cultivent fruits et légumes

Diffusion du mardi 26 novembre 2019 Durée : 2min

A Arbonne, la Ferme Pémartin fait partie de l’ESAT Gure Nahia, un Etablissement et Service d’Aide par le Travail, qui accueille des travailleurs porteurs de handicap. 2 hectares sont cultivés en légumes de saison, fleurs et plantes, 2 autres hectares accueillent une pommeraie.

Diplômé en agriculture, Gorka Taberna travaille à la Ferme Pémartin depuis 7 ans, en tant que moniteur d’atelier, il accompagne les travailleurs en situation de handicap, leur montre comment s'occuper des plantes, le site est organisé pour pouvoir y travailler toute l’année.

Les parterres de plantes de la Ferme Pémartin à Arbonne - Radio France
Les parterres de plantes de la Ferme Pémartin à Arbonne © Radio France - Xexili Foix

Les légumes et fleurs cultivés, puis coupés et vendus sur place ou au marché.

La pommeraie existe depuis plus de 10 ans, quand la ferme a arrêté l’élevage de bétail dans les années 2000, l’ESAT Gure Nahia a travaillé à ce projet sur le thème de la pomme avec l’association Sagartzea et la coopérative Eztigar.

Depuis ces dernières années, les pommiers donnent des fruits, qui sont transformés en partie en jus de pomme par Eztigar, et vendu à la Ferme Pémartin.

En 2019, les arbres, arrivés à maturité, ont donné 40 tonnes de fruits à Arbonne, c'est une très belle récolte.

Pommes fraichement récoltées à la ferme Pémartin - Radio France
Pommes fraichement récoltées à la ferme Pémartin © Radio France - Xexili Foix