On egin : un chef, un producteur

Panpi Olaizola eta Maitena Zubeldia
Panpi Olaizola eta Maitena Zubeldia © Radio France - Xexili Foix

Zarea, le nouveau magasin de producteurs fermiers, à Hasparren

Diffusion du lundi 10 décembre 2018 Durée : 2min

A Hasparren, le magasin Zarea a ouvert ses portes en juin 2018.

C’est un magasin pas comme les autres, géré et approvisionné par des producteurs locaux, qui vendent directement leurs fromages, volailles, viande, légumes et conserves. 

Panpi Olaizola fait partie de l’aventure, avec douze producteurs qui proposent leurs produits locaux, bio, et Idoki en vente directe.

 Parmi eux, Maitena Zubeldia de Gamarthe, apporte chaque semaine ses laitages et conserves de porc.

Elle est simple membre de l’association, alors que Panpi est membre actif, il assure avec d’autres producteurs les permanences pour ouvrir le magasin pendant la semaine.

« Zarea » signifie panier en basque.

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