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La Cave Irouléguy

Par le lundi 16 janvier 2017
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Cave irouléguy
Cave irouléguy © Radio France - Xexili Foix

La cave coopérative d'Irouléguy est située à Saint Etienne de Baigorry, elle existe depuis 1950 et emploie aujourd'hui une quinzaine de personnes, parmi eux, nos guides, Miren Laxague et Joanes Haritxelar, qui nous présentent ce vignoble.

Avec ses 250 hectares, le vignoble Irouléguy est le plus petit à bénéficier d'une AOC Appellation d'Origine Contrôlée, depuis 1970.

La production est répartie à 60 % en vin rouge, 20 % en vin rosé, et 20 % en vin blanc.

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