La vie en Bleu : cuisine

On egin : un chef, un producteur

Xexili Thoreau eta Laurence
Xexili Thoreau eta Laurence © Radio France - Xexili Foix

Le safran bio de Pagolle

Diffusion du lundi 6 mars 2017 Durée : 2min

Xexili Thoreau est installée à Pagolle, depuis quelques années elle cultive le safran.

Bien intégrée dans le monde agricole local, elle s'y est fait plein d'amis, elle est aussi en train d'apprendre le basque ; elle a commencé par planter des arbres fruitiers à la ferme Sahalburua à pagolle, avant de créer les premières safranières.

Elle a fait le choix du bio et son entreprise, Safran Lilia, fait partie de l'association de producteurs EHKO.

Plus d'infos : Safran Lilia