La vie en Bleu : cuisine

On egin : un chef, un producteur

Landaldea etxaldeko behiak
Landaldea etxaldeko behiak © Radio France - Xexili Foix

La ferme Landaldea à Ustaritz

Diffusion du lundi 27 novembre 2017 Durée : 2min

La famille Saint Jean est installée à Ustaritz, quartier Herauritz, à la ferme Landaldea, depuis plusieurs générations.

Au fil du temps, l'exploitation a évolué.

Jeannine Saint Jean vient d'un tout autre milieu, elle n'est pas fille de paysan : la famille de son mari a cultivé des vignes, élevé des vaches laitières, des poussins, des canards, aujourd'hui le fils Pierre Saint Jean a repris la ferme Landaldea et produit du maïs, des veaux, du piment d'Espelette et surtout des légumes bios, vendus sur place ou au magasin de producteurs Farmily and Co.

Plus d'infos : Landaldea et Farmily and Co