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Idoki, association des producteurs fermiers basques, Antton Urrizaga

Idoki Antton Urrizaga

On egin du lundi 31 octobre 2016

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Idoki, association des producteurs fermiers basques, Antton Urrizaga

Idoki est une association de producteurs fermiers.

Créée en 1989, elle compte aujourd'hui deux présidents, qui s'y investissent en plus de leur travaux agricoles : Patrick Salaberry produit du fromage de brebis à Ayherre, et Antton Urrizaga, à Arnéguy.

La raison d'être d'Idoki, c'est la défense des producteurs fermiers : la charte de qualité d'Idoki ne cesse d'évoluer, pour défendre au mieux les petites exploitations qui choisissent des races locales et l'agriculture raisonnée.

De nombreux producteurs Idoki seront présents à Biarritz de vendredi à dimanche, à Lurrama.

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