Cuisine Émissions

Du lundi au samedi à 10h45

La truite de Banka, une affaire de famille

Banka

On egin du lundi 10 octobre 2016

Par

    Podcasts :

  • RSS

La truite de Banka, une affaire de famille

A Banka, visitons le fameux élevage de truites de la famille Goikoetxea.

Xexili Foix a rencontré Peio, il nous explique que c'est son grand père qui s'est lancé dans l'aventure de la truite .

Peio Goikoetxea a appris les bases du métier de pisciculteur avec ses parents et les employés, mais il a aussi passé son BTS d'aquaculture à Saint Pée sur Nivelle : pour lui c'est important pour bien gérer l'entreprise, et l'adapter à l'essor que connait la vallée des Aldudes.

Toutes les infos sur www.truitedebanka.com

Partager sur :