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La Truite de Banka, une affaire de famille

Par le mercredi 12 octobre 2016
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Banka
Banka © Radio France - Xexili Foix

Peio Goikoetxea gère la ferme aquacole créée à Banka par son grand-père il y a 50 ans.

Il reste au plus près du rythme de croissilance des truites arc-en-ciel qu'il élève : l y a 21 bassins construits par le grand-père Goikoetxea, qui avait d'abord bien observé les truites dans la nature.

Pour un poisson de qualité, il faut du temps, de la patience et raison garder.

Venez visiter la ferme aquacole de Banka lors des portes ouvertes de la vallée des Aldudes ce week end, ou quand vous le souhaitez.

Plus d'infos sur www.truitedebanka.com