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La Truite de Banka, une affaire de famille

Banka

On egin du vendredi 14 octobre 2016

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La Truite de Banka, une affaire de famille

La ferme aquacole Goikoetxea à Banka élève des truites arc en ciel depuis trois générations.

Ces poissons sont destinés à la vente directe ou aux professionnels : 55% des truites, les grosses pièces, sont vendues aux restaurateurs, le reste est débité en pavé, en filet ou vendu à la pièce aux 50 000 visiteurs annuels.

N'hésitez pas à y passer aussi, ce week end pour les portes ouvertes de la vallée des Aldudes, ou à un autre moment.

Plus d'infos sur www.truitedebanka.com

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