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La viande de pottok à Suhescun

Par le vendredi 27 janvier 2017
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Pottokak
Pottokak - @Zaldi Xuri Beltz

Amaia et Domingo Etcheverry produisent de la viande de pottok à Suhescun.

Ils font partie de la CUMA Xihito, une coopérative d'utilisation de matériel agricole, qui met à leur disposition une boucherie entièrement équipée, pour qu'ils y confectionnent les colis et bocaux : ils doivent réserver leur journée à la CUMA Xihito à Anhaux, et anticiper l'organisation, pour boucler tout le travail dans la journée.

Ils font partie de l'association de producteurs fermiers Idoki.