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Le canard Kriaxera chez Jean-Michel Berho à Domezain

Par le mardi 8 novembre 2016
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Jean-Michel Berho
Jean-Michel Berho © Radio France - Xexili Foix

Jean-Michel Berho est installé à Domezain, sur la ferme Eihartzea, il est producteur de canards.

Il y a 35 ans, avant de s'installer, il avait suivi une formation agricole qui prônait l'élevage industriel, et c'est comme ça qu'il avait débuté .

Peu satisfait de l'élevage de canards industriel, en 1989, il participe à la création d'Idoki, l'association des producteurs fermiers du Pays Basque, et adapte sa ferme à l'élevage raisonné : ayant peu de terres, il plante son maïs dans les champs de canards, la récolte est bonne, les canards heureux, il a trouvé la bonne formule.

Plus d'infos : Ferme Eyhartzea