La vie en Bleu : cuisine

On egin : un chef, un producteur

Pantxika Heguiapal Baionako Four à Bois okindegian
Pantxika Heguiapal Baionako Four à Bois okindegian © Radio France - Xexili Foix

Le Four à Bois rue Pannecau au Petit Bayonne

Diffusion du lundi 28 mai 2018 Durée : 2min

Le four à Bois est une boulangerie située rue Pannecau, la rue du Pain Chaud, au Petit Bayonne. 

Pantxika Heguiapal y travaille, elle adore ce métier, ce produit et ce quartier, même si elle n'est que bayonnaise d'adoption : elle s'y est installée il y a 15 ans, et travaille là depuis 8 ans.                                                                        

Le Four à Bois est la dernière boulangerie artisanale de la rue Pannecau, qui en a compté jusqu'à 6 ou 7. 

Pantxika apprécie le contact avec les clients, qu'elle connait quasiment tous, et qui eux apprécient d'avoir du bon pain, chaud, tout au long de la journée. 

Rendez-vous au Four à Bois, 6 rue Pannecau à Bayonne ainsi qu'aux Halles.