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Le Piment d'Espelette : Ramuntxo Laskaray

Par le jeudi 27 octobre 2016
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Ezpeletako biperra
Ezpeletako biperra © Radio France - Xexili Foix

Ramuntxo Laskaray cultive le Piment d'Espelette à Itxassou, quartier Basseboure.

Cette année il a fait chaud, peu de pluie, le piment a souffert, et la récolte moins bonne que d'habitude : conséquences de ces conditions climatiques, les fleurs de piment et les premiers fruits ont grillé en août, les fruits arrivés à maturité sont petits et en quantité moindre.

Ramuntxo Laskaray sauve sa saison grâce aux autres productions du GAEC Aroztegi, le fromage de brebis et les légumes.