La vie en Bleu : cuisine

On egin : un chef, un producteur

Ezpeletako biper zelaia
Ezpeletako biper zelaia © Radio France - Xexili Foix

Le Piment d'Espelette : Ramuntxo Laskaray

Diffusion du vendredi 28 octobre 2016 Durée : 2min

Ramuntxo Laskaray cultive le Piment d'Eseplette à Itxassou, à cause des conditions climatiques estivales, il n'a pas récolté les volumes habituels, mais par respect du client, que l'année soit bonne ou mauvaise, il maintient les mêmes prix.

Ramuntxo Laskaray vend son piment, ses légumes et son fromage de brebis à la ferme, la vente directe assurant un lien privilégié avec les consommateurs : ils sont en général ravis de leurs achats, et assurent une très bonne publicité.