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Le restaurant Kalostrape à Bayonne

Par le vendredi 23 décembre 2016
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Kalostrape
Kalostrape © Radio France - Xexili Foix

Trois personnes oeuvrent dans les cuisines du Kalostrape : la chef Mirentxu Guimon, Michelle, et Kilian, apprenti du CFA.

Quand ses copains viennent manger, il leur demande leur avis sur les plats.

Kilian a choisi la cuisine car ça lui permettra de voyager plus tard.

Il prépare les desserts et aime mettre les assiettes du midi en valeur.

Le soir, c'est tapas, mais les groupes peuvent réserver un buffet ou un repas, il suffit de discuter avec l'équipe du Kalostrape : ils sont à Bayonne, rue Marengo !