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Les macarons et autres gourmandises de la Maison Adam

Par le jeudi 29 décembre 2016
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Maison Adam
Maison Adam © Radio France - Xexili

Les macarons de la Maison Adam sont à base d'amandes, et ce, depuis au moins 350 ans, puisque Louis 14 en avait mangé, quand il s'était marié à Saint Jean de Luz, en 1660.

A l'époque, les amandes étaient un fruit haut de gamme, on les utilisait pour des produits de grande qualité, c'est ce que nous explique Marie Pierre Lekuona.

Arantxa Darquy est vendeuse chez Adam, les clients sont aussi attirés par les vitrines décorées, et les magnifiques tableaux de maîtres qui ornent les boutiques.

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