La vie en Bleu : cuisine

On egin : un chef, un producteur

Xixtroak kolektiboko ekoizleak
Xixtroak kolektiboko ekoizleak - Matiuzalem

Xixtroak, collectif de producteurs et vente directe sur internet

Diffusion du lundi 25 juin 2018 Durée : 2min

Xixtroak est un collectif de producteurs fermiers créé en 2016.

Il regroupe 6 exploitations de la région d’Hasparren, Ayherre, Bonloc et Mendionde, et a choisi la vente directe par internet. 

Xixtroak, en basque, c’est le nom du panier qu’on mettait sur le dos des ânes et des mulets pour transporter les provisions.

Emilie Dubois fait partie de l’aventure depuis le début, elle pense que le projet est consolidé par la mise en commun des forces de chacun.

Xixtroak a donc mis en ligne un site internet, sur lequel on trouve les produits des fermiers à l’origine du projet, fromage de brebis, de vache et de chèvre, laitages, légumes, œufs, et poulet, mais aussi de nouvelles propositions, grâce à d’autres agriculteurs qui pont rejoint le collectif, il y a donc aussi du pain, du piment d’Espelette, du miel de l’huile et du poisson de Saint Jean de Luz.

On commande les produits choisis sur internet, sans aucune obligation de régularité, et on récupère son panier dans un relais de livraison.

Plus d’infos : Xixtroak