Replay du mercredi 13 janvier 2021

un bon bouillon ça réchauffe et ça fait du bien

- Mis à jour le

Chaque jour on cuisine avec les chef(fe)s de Lorraine. On prend des idées, des trucs et des astuces. Ca dure 29 minutes et c'est en podcast ou en ré écoute ici. Aujourd'hui on parle bouillons avec Karine Lépine, cheffe du restaurant "Madame", bib' Michelin, au faubourg des III Maisons à Nancy

trop bon un bon bouillon
trop bon un bon bouillon © Getty

On a rappelé que Stanislas en buvait tout les matins. Qu'on peut faire un bouillon avec des restes, notamment de pot-au-feu. On peut aussi en faire à l'écrevisse. C'est à la fois léger et nourrissant. 

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