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Cuisine

Un menu végétal

Diffusion du 23 février 2021
À retrouver dans l'émission
Bienvenue chez vous en Lorraine
Bienvenue chez vous en Lorraine
Du lundi au vendredi à 10h05
De Jérôme Prod'homme
France Bleu Sud Lorraine
De
- Mis à jour le
Par

Chaque jour on cuisine avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui, c'est la vosgienne Lorraine Pierrat qui s'est lancée...

On a eu envie de menu végétarien
On a eu envie de menu végétarien - Par Peggy Greb, USDA ARS — Cette image a été publiée par l’Agricultural Research

Et elle nous a donné une belle idée de menu sans viande, de l'entrée au dessert, avec même une recette gâteau au chocolat à base de ... Haricots rouges.

Épisodes

Tous les épisodes

C'est tellement meilleur quand on la fait soi même une mayonnaise

Réussir sa mayonnaise et des idées pour varier les plaisirs

Le 29 septembre 2023

Chaque vendredi l'équipe culinaire de France Bleu Lorraine se réunit pour vous donner un petit cours de cuisine et vous rappelle les bases de ce qui fait de la France le pays des gastronomes. Aujourd'hui zoom sur la mayonnaise...

30 min
C'est la saison

Le céleri : bien meilleur que sa réputation culinaire

Le 28 septembre 2023

Chaque jour un chef et des idées pour les produits de saison. Charles Coulombeau, chef étoilé de Nancy, nous a donné des idées pour cuisiner le céleri

51 min
Attention quand vous les ramassez

Les champignons sauvages en cuisine

Le 27 septembre 2023

Chaque jour on cuisine avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui, c'est Morgan Fady qui nous donne des idées pour des champignons sauvages
50 min
La cuisine vapeur, c'est bon pour préserver les saveurs et vertus des aliments

La cuisine vapeur c'est pas mal

Le 26 septembre 2023

Chaque jour on passe un bon moment avec nos invités en Lorraine. Cuisine, avec des produits de saison, idées sorties avec les offices du tourisme, l'actualité sympa et notre patrimoine, c'est un beau programme "chez nous". Aujourd'hui en cuisine on a parlé "vapeur"
50 min
C'est la saison des noisettes

Les noisettes en cuisine

Le 25 septembre 2023

Avec Nathalie et Jérôme on a pris des idées pour agrémenter un fruit de saison : les noisettes. C'est la pleine saison et Denis Tabouillot nous a épaté avec des trucs originaux comme la panure aux noisettes
51 min
Bienvenue chez vous en Lorraine

Côté saveurs avec France Bleu Lorraine

Le 22 septembre 2023
48 min
Bienvenue chez vous en Lorraine

10h - 11h : Bienvenue chez vous en Lorraine - Nathalie Milion et Jérôme Prod’homme

Le 21 septembre 2023
49 min
Bienvenue chez vous en Lorraine

10h - 11h : Bienvenue chez vous en Lorraine - Nathalie Milion et Jérôme Prod’homme

Le 20 septembre 2023
51 min
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