Replay du jeudi 4 mars 2021

Et si on se faisait des râpés de pommes de terre ?

- Mis à jour le

Chaque jour on cuisine avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui, Jean Sebastien MENGIN nous rappelle qu'on peut se faire, très simplement, des râpés de pommes de terre

des rapés
des rapés - Auch an

Les ingrédients : pommes de terre, œuf, et oignon beurre et une bonne poêle. On a découvert quelques recettes, avec ou sans oignons, avec ou sans lardons, et on a même débattu... sur le nom râpés en alsacien. 

EN SAVOIR PLUS 

Jean Sebastien MENGIN est chef et patron des restaurants "Les pissenlits" et "Vins et tartines", rue des ponts à Nancy. Il fait du "à emporter" si vous souhaitez déguster sa cuisine traditionnelle chez vous. 

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