Replay du jeudi 25 mars 2021

Des idées autour de la moutarde

- Mis à jour le

Chaque jour on cuisine ensemble avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui, notre charcutier, Pascal Batagne, nous a rappelé tout ce qu'on peut faire avec de la moutarde. Il a donné par exemple une recette qui mélange moutarde, miel, huile pour badigeonner et faire caraméliser une viande.

Sur une petite omelette c'est possible aussi
Sur une petite omelette c'est possible aussi © Getty - GEtty

Il nous a aussi rappelé toutes les sortes de moutardes à notre disposition et les recettes les plus connues à base de moutarde, comme le lapin-moutarde ou la fameuse palette à la diable. 

De son côté Annick, qui nous écoute à Ludres, nous a donné une recette de "tarte à la moutarde" qui lui rappelle son enfance.

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