Replay du lundi 10 mai 2021

Les radis c'est la saison

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Avec Nicolas Mattiot, chef et patron de "La primatiale" rue de la primatiale à Nancy, on a cuisiné les radis. On peut les consommer de multiples façons et c'est la saison en Lorraine comme nous l'a confirmé Benoit CUSIN des jardins de VIlley Saint Etienne qui vent les radis 1.50 € la botte

trop bon
trop bon © Getty - San Francisco Chronicle/Hearst Newspapers via Getty Images / Contributeur Edito

On peut bien sûr les manger simplement à l'apéro, mais on peut aussi les mélanger avec de la ciboulette par exemple dans du fromage blanc. Nicolas nous a aussi donné une chouette recette de soupe pour ne pas jeter les fanes, les feuilles de radis.

EN SAVOIR + 

"La Primatiale" et "Mon petit bouchon Lyonnais" rue de la primatiale à Nancy

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