Replay du lundi 24 mai 2021

Les premiers concombres arrivent.

- Mis à jour le

Le concombre démarre sa saison. Encore qu'en Lorraine il est plus tardif, on l'aura fin juin début juillet. On peut le cuisiner de plusieurs façons, par exemple avec du yaourth. C'est ce que nous a expliqué Nicolas.

REDA&CO / Contributeur Editorial - n° : 1318789741 Collection : Universal Images Group
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Il est excellent avec yaourth grec, bien épais, mélangé avec de l'anette, du jus de citron et un peu d'huile d'olive.  On peut aussi en faire une soupe toute simple avec un bouillon kub. 

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Nicolas Matthiot est chef de la Primatiale rue de la Primatiale à Nancy

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