L'automne c'est le moment pour les champignons

Diffusion du 25 septembre 2020

À retrouver dans l'émission

Bienvenue chez vous en Lorraine

Du lundi au vendredi à 10h05

De Jérôme Prod'homme

France Bleu Sud Lorraine

Vendredi 25 septembre 2020 à 10:30 - Mis à jour le vendredi 25 septembre 2020 à 10:59

Par

France Bleu Sud Lorraine

L'automne c'est la saison des champignons. Ils sont plus rares cette année du fait de la sécheresse intense qui sévit sur notre région. Mais on devrait bientôt les voir arriver...

c'est le moment ! © Getty - picture alliance / Contributeur Editorial - n° : 1177192547 Collection : pictur

Et julien PICARD, chef et patron du restaurant "Le bistronome" rue saint Michel à Nancy, nous a expliqué comment les choisir et surtout les cuisiner. A la "rustique" à la poele avec un peu d'herbes fraiche, en chips... Et André de Saint Nicolas nous a donné une fabuleuse recette de gnocchis aux cèpes.

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